Vous l'avez peut-être lu et c'est devenu une croyance partagée par le plus grand nombre : boire un ou deux verres de vin par jour est bénéfique, réduit le risque de maladie cardiovasculaire et permet de chanter une ode à la gloire de l'industrie viticole française. Le régime crétois dont on parle tant quand il est question de santé puise sa source dans l'huile d'olive et le vin !
La vérité est ailleurs !
Le vin est un alcool comme les autres, n'en déplaise à l'un de nos ministres qui affirmait récemment le contraire. Le vin est un alcool et l'alcool est un poison ! Le foie ne ferait pas tant d'efforts pour s'en débarrasser si ce n'était pas le cas ! Donc un verre de vin par jour revient à ingurgiter un verre de poison par jour. C'est assez simple.
Pour s'en convaincre, il suffit de regarder ce que nous indique les statistiques : la mortalité avec une consommation d'un verre de vin par jour est la même que celle sans consommation de vin. En gros, un verre de vin par jour correspond à ce que votre foie est capable d'éliminer avant que le poison ne vienne réduire votre espérance de vie, car la mortalité s'envole avec deux verres par jour, trois, quatre, etc...
Face à ces faits, il reste que le vin fait partie de notre culture, de notre histoire et qu'il est devenu une sorte de pratique qui mêle l'épicurisme, la science et le plaisir... Donc, il est aussi bon de consommer du vin avec modération. Les statistiques nous indique ce que veut dire "modération" en l'occurence : pas plus d'un verre par jour !
La vérité est ailleurs !
Le vin est un alcool comme les autres, n'en déplaise à l'un de nos ministres qui affirmait récemment le contraire. Le vin est un alcool et l'alcool est un poison ! Le foie ne ferait pas tant d'efforts pour s'en débarrasser si ce n'était pas le cas ! Donc un verre de vin par jour revient à ingurgiter un verre de poison par jour. C'est assez simple.
Pour s'en convaincre, il suffit de regarder ce que nous indique les statistiques : la mortalité avec une consommation d'un verre de vin par jour est la même que celle sans consommation de vin. En gros, un verre de vin par jour correspond à ce que votre foie est capable d'éliminer avant que le poison ne vienne réduire votre espérance de vie, car la mortalité s'envole avec deux verres par jour, trois, quatre, etc...
Face à ces faits, il reste que le vin fait partie de notre culture, de notre histoire et qu'il est devenu une sorte de pratique qui mêle l'épicurisme, la science et le plaisir... Donc, il est aussi bon de consommer du vin avec modération. Les statistiques nous indique ce que veut dire "modération" en l'occurence : pas plus d'un verre par jour !
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