Des études montrent que pour les serveurs, une fois la commande servie, leur mémoire efface ce qui s'est passé et ils n'ont plus aucun souvenir à la fin de la journée de toutes les boissons et de tous les services qu'ils ont rendu.
Plus aucun souvenir à une exception près... Ils se souviennent très bien des commandes interrompues, de celles qui n'ont pu aboutir parce qu'il manquait un ingrédient, qu'il se trouvait en rupture de stock ou qu'un incident était venu les interrompre... Quelque chose avait rompu le cycle une commande, une livraison, un effacement !
Le cerveau, pour pouvoir effacer correctement ce qui doit être effacé a besoin de ce sentiment d'achèvement...
Si vous voulez qu'il mémorise ce que vous dites, il pourrait être utile de ne pas le leur donner !!
Plus aucun souvenir à une exception près... Ils se souviennent très bien des commandes interrompues, de celles qui n'ont pu aboutir parce qu'il manquait un ingrédient, qu'il se trouvait en rupture de stock ou qu'un incident était venu les interrompre... Quelque chose avait rompu le cycle une commande, une livraison, un effacement !
Le cerveau, pour pouvoir effacer correctement ce qui doit être effacé a besoin de ce sentiment d'achèvement...
Si vous voulez qu'il mémorise ce que vous dites, il pourrait être utile de ne pas le leur donner !!
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire